Do ciasta wsypuję pół posiekanego pęczka. Te wyraziste naleśniki smakują nawet same

Naleśniki często smażę na śniadanie lub kolację. Doskonale zastępują pieczywo, za którym moja rodzina nie przepada. Można je podać z dodatkami słodkimi lub wytrawnymi. Ostatnio zrobiłam takie wyraziste naleśniki, które świetnie smakowały nawet bez dodatków. Warto ich spróbować.

Jak zrobić ciasto na naleśniki?

Ciasto na naleśniki powinno być gładkie i niezbyt gęste. Do jego przygotowania wystarczą proste składniki: mąka, jajka, mleko, szczypta soli i olej do smażenia. Z tych samych składników można zrobić naleśniki do farszu słodkiego i wytrawnego. Naleśniki same w sobie będą miały naturalny smak i tylko dodatki przesądzą o ich charakterze.

Jeśli chodzi o proporcje to na szklankę mąki pszennej używa się zwykle 1 jajko, 1,5 szklanki płynu (może być samo mleko lub pół na pół z wodą gazowaną) i szczypty soli. Warto też dodać łyżkę oleju lub roztopionego masła. Tłuszcz podniesie nieco kaloryczność naleśników, ale też sprawi, że będą nadzwyczaj elastyczne i nie będą się rwały w czasie składania.

Jak zrobić wyraziste naleśniki?

Moje wyraziste, wytrawne naleśniki przygotowałam w bardzo prosty sposób. Otóż do gotowego ciasta dodałam pół pęczka posiekanego szczypiorku. Składnik ten nadał plackom charakteru i apetycznego wyglądu. Oczywiście posiekanym szczypiorkiem można posypać farsz do naleśników, ale te na wskroś były szczypiorkowe i doskonale smakowały nawet bez dodatków.

Z czym podać wyraziste naleśniki?

Te wyraziste, szczypiorkowe naleśniki można jeść same, jednak świetnie też będą smakowały posmarowane kremowym, śniadaniowym serkiem. Dobrymi dodatkami do nich będą również: łosoś wędzony i jogurt naturalny, pieczarki podduszone z cebulą, pospane startym serem, a także jajko sadzone.